Blauwe bes🫐
Populair in het Vitamientje: de blauwe bes🫐
In dit blog vind je allerlei informatie over deze vrucht. Zo lees je over de gezondheidsvoordelen, de smaak, het bewaaradvies en de veelzijdigheid van de blauwe bes.
De blauwe bes heeft zijn oorsprong in Noord-Amerika, waar inheemse volkeren hem al eeuwenlang aten en droogden voor de winter. In de 20e eeuw begon de teelt op grotere schaal, waardoor de bes steeds populairder werd. Door veredeling ontstonden stevigere en smaakvollere varianten, geschikt voor commerciële landbouw. Later verspreidde de blauwe bes zich naar Europa en andere delen van de wereld, waar hij nu niet meer weg te denken is.
Deze bessen hebben een milde, zoete smaak met een knapperige bite. Ondanks dat de blauwe bes voor 85% uit water bestaat, zorgt de overige 15% ervoor dat het een enorm gezonde vrucht is! Ze worden niet voor niets gekwalificeerd als superfood. Blauwe bessen zitten boordevol antioxidanten, vooral anthocyanen, die helpen bij het bestrijden van schadelijke vrije radicalen in het lichaam. Ze kunnen ontstekingen verminderen en de gezondheid van het hart bevorderen door het verlagen van bloeddruk en slechte cholesterol. Dankzij hun vezelrijke samenstelling dragen ze bij aan een gezonde spijsvertering en een stabiele bloedsuikerspiegel. Studies suggereren dat ze ook de hersenfunctie ondersteunen en het risico op cognitieve achteruitgang kunnen verkleinen. Daarnaast bevatten ze vitamine C, vitamine K en mangaan, die belangrijk zijn voor het immuunsysteem, botgezondheid en stofwisseling. Regelmatige consumptie van blauwe bessen kan dus een waardevolle aanvulling zijn op een gezond dieet. Tott slot hoef je de blauwe bessen voor de calorieën ook niet te laten staan: een bakje van 100 gram bevat slechts 57 calorieën.
Blauwe bessen zijn veelzijdig en kunnen op veel manieren in de keuken worden gebruikt. Ze zijn heerlijk om vers te eten, bijvoorbeeld in ontbijtgranen, yoghurt of salades. In bakrecepten zoals muffins, pannenkoeken en taarten geven ze een zoete, sappige smaak. Ze kunnen ook worden verwerkt in smoothies, jam of sauzen voor vleesgerechten. En door ze in te vriezen blijven ze lang houdbaar en ideaal voor later gebruik. Of je ze nu zo eet of verwerkt in een gerecht, blauwe bessen voegen altijd een frisse en gezonde touch toe!
Blauwe bessen zijn wel kwetsbare vruchten. Je kunt ze het best bewaren in de koelkast. Ook moet je niet te lang wachten met opeten😋 Je kunt de blauwe bes ook invriezen voor later gebruik!
Leuke weetjes:
- Wist je dat blauwe bessen van nature een wasachtige laag hebben, de bloom genoemd? Deze dunne, witte waas beschermt de bessen tegen uitdroging en bacteriën. Het is een natuurlijk conserveringsmiddel, waardoor ze langer vers blijven. Dus als je een blauwe bes ziet met dat doffe laagje, betekent het juist dat hij extra vers is!
- Wist je dat maandag de populairste dag is om zachtfruit te eten? En in het weekend eten mensen ouder dan 50 meer zachtfruit dan mensen tot 40 jaar.
- Wist je dat blauwe bessen naar de ruimte zijn geweest! NASA heeft gedroogde blauwe bessen meegenomen als astronautenvoedsel vanwege hun hoge voedingswaarde en lange houdbaarheid.
Kortom, de blauwe bes: een klein besje met grote voordelen – de perfecte mix van smaak en gezondheid!
Wil je op de hoogte blijven van alle leuke weetjes? Houd dit blog dan in de gaten en volg ons op Facebook en Instagram.